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獨家款話題饞了嗎？想發脾氣嗎？去旅行吧！強檔限時

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內容簡介: 博客來 一段全球無止境的“食尚之旅”

從第一次慌亂的旅行算起，時至今日作者已經完成了三十多次行程，成了名副其實的旅行狂。每到一個陌生的國度，她不去博物館、美術館，而是專門逛起了熙熙攘攘、人聲鼎沸的當地市場，就在那里用眼楮、用鼻子、用耳朵、用嘴，全身心地去體驗當地獨特的風情。食之所欲，腳步所至！如今作者的足跡已然遍布西班牙、土耳其、泰國、日本，嘗遍當地美食，盡覽風土人情。

從香港澳門的點心、肉脯到西班牙的火腿、奶酪，從土耳其的各式烤肉、多樣面點到泰國的水上市場、熱帶水果，從京都的廚房到宇治的綠茶，作者熱情洋溢地介紹著當地食物的種類和特征，並特別留意傳統菜式和材料。更搭配了親手繪制的可愛圖畫，圖文並茂，讓讀者閱讀時心情更加愉悅。

現在，就讓我們跟著作者一起，開開心心地開始一段全球無止境的“食尚之旅”吧！

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• 作者： （韓）申藝� 圖/文
• 譯者：李悅
• 出版社：生活‧讀書‧新知三聯書店
• 出版日期：2011/09/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

長毛象不畏酷寒 研究員基因解密

（中央社華盛頓2日綜合外電報導）長毛象在北極地區嚴酷的環境中，像是極低溫、乾旱環境，以及暗無天日冬天與明亮夏天無情循環等，度過一生。

路透社報導，針對絕種的冰河時期長毛象和現存遠親亞洲象及非洲象所做的詳盡基因分析報告揭露，大量的基因適應作用讓長毛象可在這種嚴酷的環境下生生世世存活。

刊登在期刊「細胞報告」（Cell Reports）的研究，將在西伯利亞東北地區永久凍土層發現，有1萬8500年和6萬年歲之久的兩隻長毛象遺體基因組，與3隻亞洲象和1隻非洲象的基因組相比較。

芝加哥大學基因學家林奇（Vincent Lynch）表示，長毛象的基因改變跟皮膚和毛髮發育、脂肪生物學、胰島素生物學和耐溫性有關，這讓牠們與其他品種的大象產生區別。

林奇說：「我們認為這些改變在長毛象中是合理的，因為我們知道長毛象演化出又長又厚重的毛、大量囤積脂肪，且在非常冷的地方生活。胰島素訊號對脂肪生物學很重要，因為胰島素會控管轉換成能量和脂肪的血糖量。」

研究員「復甦」長毛象的TRPV3基因，經實驗後證實，此基因帶來的蛋白質有助於長毛象耐冷。（譯者：中央社陳昱婷）1040703

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/長毛象不畏酷寒-研究員基因解密-100147915.html

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